Perkebunan Kopi

Kopi Gunung Salatiga dipetik dari biji kopi pilihan di daerah pegunungan.

 

Kenapa kami hanya memilih biji kopi ada ketinggian tertentu?

Karena daerah pegunungan memiliki kelembaban udara dan derajat suhu yang baik untuk syarat tumbuh kopi berkualitas.

 

Tanaman kopi pada kebun dengan perawatan yang baik akan menghasilkan biji kopi yang baik pula.

 

Selain itu, kami sangat memperhatikan jarak tanam tanaman kopi karena jarak tanam sangat berpengaruh pada kesuburan dari buah kopi itu sendiri.

 

Tanaman kopi harus tumpang tindih dengan tanaman tertentu agar unsur hara pada tanah disekitar tanaman kopi tersebut lebih subur yang artinya dapat mempengaruhi kualiatas dan ciri khas rasa kopi tersebut.

 

Biji kopi yang kami petik adalah ketika biji kopi telah matang sempurna, yaitu pada saat semua kopi sudah berwarna merah dan merata.

Selanjutnya kopi akan melewati proses sortir yang ketat dimana hanya yang terbaiklah yang kami pilih dan kami olah untuk disajikan ke gelas-gelas pencinta kopi indonesia.